Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 11 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.Landbruksmarkeder, som i århundrer har vært det typiske middel til å selge produkter, har igjen blitt populære og representerer en viktig del av matinnkjøp i lokalsamfunn. De er det perfekte stedet å finne ferske lokale råvarer, bli med folk i samfunnet, dele god mat og ta med sesongmessige godbiter som supermarkeder ikke har. Hvis du vil være en del av et lokalt bøndermarked og markedsføre din egen hjemmelaget mat eller hagesett, må du gjøre noen planer for å sikre at innsatsen er både effektiv og lukrativ.
stadier
-
Lag en liste over ting du trenger. Du må utvikle en liste over alt du trenger for å være fullt forberedt. Dette vil gjøre ting enklere, og du vil sikre at alt er valgt eller laget og pakket, noe som også forhindrer deg i å få panikk i siste øyeblikk. Å være medlem av et bondemarked krever faktisk hardt arbeid, fordi du må tilberede de forskjellige produktene før starten av dagen, transportere dem trygt og avhende dem veldig tidlig på morgenen før kundene kommer. Avhengig av hva det lokale markedet gir, kan det hende du også må oppbevare plakaten eller standen din. Gjennom dagen må du være til stede og være sjarmerende. Dessuten kan menyen på lunsjpausen ganske enkelt være en sandwich som haste mens du står bak produktene du selger. Likevel er dette harde arbeidet verdt det, ettersom du får en bedre avkastning for distribusjonen av varer enn om du deltok i auksjonen av matvarer og engroshandel som foregår i en kjede med supermarked. Det skal også bemerkes at sosiale relasjoner i markeder er givende, autentiske og dynamiske.- Det er fornuftig å få venner veldig raskt i markedet, da disse menneskene kan erstatte deg og overvåke standen din når du trenger en pause for å gå på do eller få penger. Til gjengjeld vil de også forvente at du gjør det samme når det er deres tur.
- Planlegger du å kjøre denne aktiviteten alene eller sammen med en partner eller venn? Faktisk vil ting være lettere hvis du er minst to til å dele oppgavene.
-
Bestem hva du vil selge. I landbruksmarkedene selger folk vanligvis ferske råvarer (alle slags frukt og grønnsaker, nøtter og frø osv.), Kjøttprodukter fra fersk drepte dyr, fersk fisk, drikke (fersk) eller varme), hjemmelagde eller hjemmelagde bakervarer, samt hjemmelaget mat som gele og syltetøy, patéer (kjøttpålegg), terriner (kokt og hakket kjøtt, grønnsaker eller fisk til server kaldt, krydder, sauser, sylteagurk, tørket kjøtt, etc. Det er en rekke ting du må huske på.- Annonser at du dyrker produkter på en spesiell måte å øke velstanden og antall kunder. Er du for eksempel produsent av økologiske eller konvensjonelle produkter?
- Gjør ordninger for å sikre riktig transport for å få produktene dine til markedet. Det er ikke lurt å lage en fin avling av erter og gresskar uten å kunne transportere dem til markedet av den enkle grunnen at du ikke har en varebil, en stor bil eller en trailer. Hvis du ikke har et passende transportmiddel, er det noen andre som kan hjelpe deg?
- Selg bare spesielle hjemmelagde produkter hvis disse lett kan passeres. Blant dem er skjønnhetstilbehør, håndlagde såper, tre- eller lærutstyr, strikkede eller syede gjenstander, urter, klær, etc. I tillegg kan du reservere en del av butikken din for denne typen produkter, mens du selger matvarer.
Vær på vakt mot landbruksmarkeder som er veldig puristiske om hva som selges og kun velger salg av fersk mat. Det kommer selvfølgelig an på hvor du bor og hva folk tenker på som et bondens marked.
-
Få akkreditering fra rådhuset ditt. Hvis du er en matselger (som folk flest gjør), vil du definitivt trenge å få akkreditering. Du må kjenne til reglene for dyrking, produksjon, levering eller salg av matvarer. Faktisk har mange land strenge forskrifter som strider mot markedsføring av mat tilberedt hjemmefra, selv om noen av disse begrensningene på grunn av befolkningens økende ønske om å selge og kjøpe hjemmelaget mat begynte å bli mindre alvorlige. Hvis du må bruke et kommersielt kjøkken, kan du bare sette opp et andelslag, bare for å styre kjøkkenet med en annen butikkeier eller en gruppe mennesker som også selger i markedet?- Vet hvordan du kan unngå potensielle farer når du steker hjemme ved å bruke riktige prosedyrer som flaskesterilisering og bruk av høy varmekilde, etc. Hvis du ikke har noen sikkerhet, kan du prøve å lære mer om hvilken type mat du vil tilberede før du bestemmer deg for å legge den til på skjermen. Det er ikke noe poeng i å lage saus og syltetøy hvis du ikke er i stand til å sterilisere og forsegle ordentlig.
- Hvis du har en akkreditering utstedt av et helseråd eller lignende byrå, kan du forvente å få besøk av noen agenter som vil gjøre inspeksjoner når markedet er opptatt. Forsikre deg om at alt er pent og ryddig og så rent som mulig, bruk hodeomslag og plast- eller gummihansker. Hvis du begår handlinger som strider mot gjeldende regelverk, kan du bli bedt om å forlate, i det minste fra dette markedet, til alt er avklart.
-
Kontakt en markedssjef. Husk å komme i kontakt med eieren, lederen eller markedssjefen. Denne personen (eller kanskje til og med et utvalg) vil informere deg om kravene for å bli markedsaktør. I noen tilfeller vil ting være ganske formelt, og du må intervjue for å overbevise andre operatører og ledere om at du er en verdig aktør som sannsynligvis vil selge kvalitetsprodukter. Finn ut om det er et andelslag du kan være med på. Faktisk gir kooperativene en numerisk overlegenhet som også gjør det mulig å ta hensyn til aspektene markedsføring, salg og distribusjon, også utenfor markedet.- Har du allerede utarbeidet en salgsbane. Du vil ha bedre resultater hvis du er trygg nok og allerede har bestemt deg for hva du vil bringe til markedet.
- Evaluer den potensielle konkurransen før du drar dit. Selv om de fleste bondemarkeder opererer i en samarbeidsånd, er det ubrukelig for deg å være den som setter opp den femtende bærauksjonen, da det ikke vil være en stor tilstrømning av kunder. Hvis dette er et problem, kan du tenke på måter du kan gi verdi til produktet ditt, for eksempel å transformere disse bærene til milkshakes. Du kan til og med gjøre om standen din til en matlagingskurs hvor du vil lære folk hundrevis av måter å gjøre ting med bærene de kjøper hjemme eller fra andre leverandører.
- Forvent også at markedet vil gi deg informasjon. Finn ut hvor mange kunder som er tilgjengelige, sesongsvingninger, avgifter forbundet med å opprettholde en stand (som du må betale selv om du ikke kommer en gang), og forsikring for å dekke offentlig ansvar.
- Er markedet under tak eller utenfor? Noen markeder har et utendørs system når været er mildt, men går deretter under tak når klimaet er mindre gunstig. Mangel på dekning kan påvirke beslutningen din om å gjøre opp.
-
Planlegg konfigurasjonen av stativet ditt. Når du er akseptert som skuespiller i bondens marked, må du planlegge konfigurasjonen av standen din. Skal du sette opp et bord og stoler, et display, et telt, eller vil du ganske enkelt ha produktene dine på et enkelt tilbehør som en trailer eller en høystakk? Avhengig av hvilken metode du velger, må du kjøpe et antall tilbehør som et bord, et visningstelt, sammenleggbare stoler, en stor paraply eller et deksel, duker, stativer, en kalkulator og en lommebok . I noen tilfeller kan du være i stand til å godta kredittkorttransaksjoner, for eksempel ved å bruke en bærbar salgsapparat eller til og med en mobiltelefon. Husk imidlertid at kontanter er konge på bondemarkedet og at mange operatører tilbyr automatiserte tellermaskiner for å lette kontantuttak, bare for å spare deg for denne ekstra kostnaden.- Uansett hvor du bestemmer deg for å beholde pengene dine, må du sørge for at de er trygge og alltid er innen synsvidde. Mange selgere foretrekker å legge pengene sine i en bananpose som bæres rundt livet. Hvis du vil vise din innovative side, kan du til og med identifisere forskjellige steder for mynter og sedler på nivå med fanny-pakken.
-
Gjør deg klar dagen før markedet. Du vil ikke ha tid til å pakke eller ta valg på markedsdagen. Generelt, alt du kan gjøre er å raskt hoppe ut av sengen og komme dit veldig tidlig. Den beste måten å gjøre dette på er å gjøre alle produktene klare dagen før ved å lagre dem i varebilen eller bilen, slik at du er klar til å gå tidlig. Unntaket fra dette kan være det faktum at du foretrekker å legge deg veldig tidlig dagen før og stå opp tidlig for å lage mat eller tilberede mat før du drar.- I de fleste tilfeller er det lettere å tilberede dagen før, og hvis maten kan holdes lenge, kan den til og med gjøres litt tidligere. Gjør innsatsen for å fryse noen produkter og tine dem dagen før.
- Pakk alle varene som må være.
- Velg produktene dagen før, og legg dem i kasser eller andre containere som er klare til å gå. Bestill et kult sted hvor du kan gjøre det raskt før du reiser.
- Hvis markedet krever at du oppgir ingrediensene du brukte til å tilberede maten, kan du vurdere å lage etiketter på forhånd. Det er enda bedre å ordne denne ordningen, uansett om markedet er leksikalsk eller ikke, da kunder liker å vite hva som er i maten. Hvis du lager etiketter på datamaskinen, må du huske å lagre dem i en mappe for senere bruk. Dette vil få fart på tingene hvis du lager det samme produktet en annen gang.
- Heng traileren på bilen din klar til å forlate. Hvis du må rulle tilbake en trailer, kan du prøve å snu den (dvs. rotere den 180 grader) og omdirigere den på dagtid, når den vil være lettere å se. Ellers, parker den i smug foran hjemmet ditt, hvis det er helt sikkert.
- Forbered den lille endringen. Du vil trenge mye penger. Gå til banken hvis du ikke har nok.
-
Sov veldig tidlig. Oppdrettsmarkeder foregår vanligvis på lørdager eller søndager, og selv om du er på en fredag eller lørdag kveld, må du gjøre en innsats for å legge deg allerede rundt kl. Du trenger faktisk all den energien du trenger neste morgen. -
Våkn opp tidlig morgenen på markedsdagen. Det anbefales å dra dit veldig tidlig hvis det er første gang, for å kunne installere alt i tide. Så snart du har nok erfaring, kan du vare litt lenger i sengen, men som nybegynner er det best å starte tidlig, slik at du har nok tid til å fikse alt som kanskje ikke fungerer helt fra starten. -
Ta kontakt med kundene dine. Bruk alltid ordene "hei" eller "hei" på en vennlig måte til de som kommer til messen din. Vær villig til å gi flere detaljer om produktene dine, deres opprinnelse, din lidenskap for det og hvor ferske de er. Hensikten med et landbruksmarked er å kvitte seg med alt som er i mellom og å komme i kontakt med kundene slik at de kan se hvor mye omsorg og kjærlighet som er gitt til å produsere maten du tilbudet. Vær forberedt på å bruke tid på å diskutere, dette er en viktig del av ditt engasjement i et landbruksmarked.- Smil selv når det ikke er noe kamera rundt. Kundene vil gjerne komme til en stand som er animert eller drevet av vennlig personale.
- Vær stolt av det du gjør. Du er faktisk en aktør i restaurering av produksjon og distribusjon av lokale matprodukter som selges direkte til forbrukere uten ineffektivitet og avstand til viktige næringskjeder som konkurrerer med deg. Du hjelper til med å styrke samfunnet, til å skape økonomiske aktiviteter for deg selv og kanskje for andre. På denne måten tillater du folk å spise sunn mat som de har krav på.
- Et telt, en kalesje, en stor paraply
- Et visningsbord, et bord, et sammenleggbart bord, stablede bokser
- produkter
- Skilt og etiketter
- Lisenser eller akkrediteringer (om nødvendig)
- Transportkjøretøy, tilhengere
- En bananskasse for å holde penger på deg
- En kalkulator er sannsynligvis festet til disken
- Transportposer (valgfritt)