Innhold
er en wiki, som betyr at mange artikler er skrevet av flere forfattere. For å lage denne artikkelen deltok 14 personer, noen anonyme, i utgaven og forbedringen over tid.
2 Tilsett vann og salt. Hell dem på risen, og dekk deretter pannen.
3 Kok risen over medium til lav varme. Stek, tildekket, til det er mykt og puffet og vannet er fullstendig absorbert. Dette bør ta omtrent 15 minutter.
- Vær forsiktig så du ikke brenner risen. Hvis du har inntrykk av at det koker for raskt, skru ned varmen til et minimum.
- Du kan også koke risen i en komfyr. Når den er kokt, overfør den til en annen kjele før du tilsetter melk.
Metode 2 av 3:
Tilsett melken
-
1 Brann på søt. Hell kokosmelken forsiktig med en skje for å innlemme i risen. Sørg for å senke varmen til et minimum for at risen skal grøsser, men ikke noe mer; hvis brannen er for sterk, vil ikke timene være bra. -
2 La risen småkoke med melken i 10 minutter. Kontroller at matlagingen ikke er for rask; hvis det er tilfelle, slå den av.- Når brannen putter, kan du prøve å finne ut om du trenger å tilsette salt. Gjør det litt etter litt.
- På Sri Lanka er det sjeldent å tilsette andre ingredienser, men du kan myke opp risen ved å tilsette sukker eller gjøre den om til en saltet rett med løk og annet krydder.
-
3 Fjern kjelen fra varmen. Risen må ha en myk og klebrig konsistens. La avkjøle 5 minutter. annonsering
Metode 3 av 3:
Kle risen
-
1 Overfør risen til en dyp tallerken. En dyp ovnfat er også velegnet. Bruk en skje for å legge all risen i retten og flate den jevnt ut.- Bruk en beholder som ikke henger for mye, fordi risen har en tendens til å feste seg til bunnen av oppvasken.
- Hvis du ikke har en nonstick-rett, oljer du bunnen av fatet lett.
-
2 Flat risen. Bruk baksiden av en skje for å glatte riset. Du kan også bruke en slikkepott. -
3 Skjær risen. Bruk en skarp kniv for å skive risen diagonalt i en retning, og gjør deretter det samme i den andre retningen. Dette skaper en typisk diamantform på Sri Lanka. -
4 Skjær risen. Når risen er avkjølt og herdet, bruk kniven til å skjære den i en diamantform. Bruk en slikkepott for å løfte risen og legg den i et fat som skal serveres.- Du kan gjøre risen smakligere og kremere ved å tilsette litt kokosmelk på toppen etter å ha blitt kuttet.
- Denne retten serveres vanligvis med en karri.
råd
- For å servere denne retten på en tradisjonell måte, spre den på et brett eller brett slik at den er en centimeter eller to tykk.
- Du kan tilsette honning, karri, kanel, chili, sambol ... (Sambol er laget av løk, pepper, salt og sitronsaft.)